百味陈淮南牛肉汤

百味陈淮南牛肉汤汤是传承与创新，将自身几十年的牛肉汤制作技术升华提炼，总结出今日的“百味陈”淮南牛肉汤。1983年，“百味陈”淮南牛肉汤开始营业。

1987年，“百味陈”率先尝试夏季经营，打破传统“干半年，歇半年”的经营模式，并取得巨大成功。随即引发全市牛肉汤行业的集体模仿，比较终牛肉汤行业走向新的经营模式。

1989年，“百味陈”吸取“河南烩面”的技术要点，结合淮南牛肉汤的口味，推出淮南牛肉汤系列下的特色拉面，并开发了牛肉烩面，肉丝烩面等不同种类，丰富了菜单样式。

1991年，率先尝试精研牛肉汤配方。传统牛肉汤配方剂量较大，遮盖牛肉本身的香味并且中药味残留严重，影响口感。“百味陈”尝试改变配比结构，精简香料数量，缩减用量，经反复操作及对顾客反映的对比，比较终成功得出今日的“百味陈”“率先秘方”。

1996年，“百味陈”推出新式的烤炉“油酥烧饼”，大受欢迎。相较于老式贴炉烧饼，油酥烧饼咸香酥脆，口感丰富，搭配牛肉汤被誉为天作之合，广受欢迎并且延续至今，热情不减。

2007年，应越来越多有意向学习淮南牛肉汤技术的朋友要求，“百味陈”开始对外传授技术，普及牛肉汤操作技法，教授经营技巧，指点学员开店，至今已有超过三百名学员，遍布大江南北。

2013年，“百味陈”拿到了品牌注册代理书，标志着“百味陈”品牌的正式成立。从过去单一、传统的牛肉汤店，正式升华为集“牛肉汤经营、品牌加盟、技术培训”为一体的综合性淮南牛肉汤实体店。

2014年，“百味陈”获得中国餐饮行业协会认可，接纳为会员单位。品牌创始人陈双林先生，获得“中华美食名厨”荣誉称号。