廖氏双绝

　　廖氏双绝公安牛肉鱼杂馆属于武汉天下双绝餐饮连锁管理有限公司旗下品牌，经过十五年发展，公司在全国各地区己有三十多家分店，，年营业额突破二个亿。并在武汉建立了大型的中央厨房配送中心，新品研发中心及招商运营中心。

　　15年前，廖氏四兄弟将公安县久负盛名的牛三鲜鱼杂引进武汉，并取名公安牛肉鱼杂馆。以自制的祖传秘方为基础，在秉承传统美食之精华的基础上，科学配方，结合武汉当地人的口味，精心研制出具有独家特色的经典菜肴，在竞争激烈的餐饮市场脱颖而出，大放异彩，成为深受广大消费者欢迎的特色菜肴“牛三鲜”“石锅鱼杂”成为当地名菜。媒体争相报道，“廖氏双绝”应运而生。

　　由于经营门店生意火爆，引发同行纷纷跟风效仿，一时之间，湖北餐饮市场遍地公安牛肉鱼杂馆，鱼目混杂，真假李逵，颇为壮观。但无论是菜品制作，还是经营管理，都是“邯郸学步”“东施效颦”大都昙花一现，为保护品牌形象及公司利益。2014年武汉天下双绝餐饮连锁管理有限公司正式注册“廖氏双绝公安牛肉鱼杂馆”商标，并对店面标识进行全面升级。

　　到2015年廖氏双绝公安牛肉鱼杂馆直营店与加盟店突破30多家，遍布武汉三镇及湖北周边城市，为进一步规范公司运作，建立标准化加工流程，同年位于沌口的中央配送中心筹建完毕，并对旗下门店进行食材配送，为公司后续发展壮大奠定坚实基础。

　　经过十多年的艰苦创业，“廖氏双绝公安牛肉鱼杂馆”已经在湖北省建立了良好的口碑和品牌美誉度，得到市场的广泛认可，自2016年，应广大餐饮投资者及市场的需求，“廖氏双绝公安牛肉鱼杂馆”正式启动全国连锁加盟业务，并将以其成熟稳便的“成功模式”进行培训管理，让更多立志从事餐饮事业的投资者成就创业梦想。