马大哈抻面

　　马大哈抻面代理店凭借严格的产品质量，纯正的口味，优秀的企业文化，完善的配套服务，先进的经营模式，赢得了广大经销者的一致好评，并得到长期发展。截至目前，有着30多家经销店，个个成功的案例，店面蒸蒸日上。足以证明选择经销马大哈抻面餐饮代理机构的成功性与正确性。总部本着“良心待客、品质至上、以诚取胜、互助共赢”的发展理念，把马大哈抻面餐饮代理这一品牌打造成全国全服务式、快捷式品牌快餐。力求在发展中树立了良好的品牌形象，在原始的品牌面式中添加了一些创新品种，让合作者得到新的发展、新的成功，愿真诚团结各方对马大哈品牌的热爱，共同把握机遇，携手开创马大哈代理快餐事业。

　　1996年， 马大哈抻面是由下岗职工蔡银山经过多年实践，将中国两大抻面流派兰州抻面和山东抻面的各自特色融为一体，经过创新，形成东北地域独特风味儿的新的抻面体系。它进一步完善和提高了抻面的制作标准和工艺配方。其特点是筋道有劲，味道美不可言，吃了一次便成“回头客”，特受欢迎。“吃包子看馅，吃面看汤”。抻面的味感很大程度上是由汤决定的。为了研制出具有自己独特风格的配方，进行了成百上千次的试验。还加入20多种中草药，不断改进汤的配料，使普通的抻面具有了活血驱寒、补钙、预防感冒等功能，成为高营养价值食品。他先后研制出牛肉面、煲仔面、煲仔牛肉面及煲仔麻辣面等四个系列数十个品种的独特配方，初步形成了马大哈抻面体系。蔡银山外公的外号叫马大哈，曾经是满洲国溥仪皇帝的宫廷御膳厨师。据他母亲说，外公做的牛肉面特别好吃，深受溥仪皇帝的喜爱，被破格提升为御膳房大厨。蔡银山就根据母亲提供的配方研制出宫廷麻辣面和宫廷牛肉面系列。

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