随着我国生产水平以及人民消费水平的提高，以及疫情常态化下健康意识提升、居家场景拓宽，垃圾处理需求迅速增长;其次，Z世代成为消费主力军，垃圾处理器这类便捷化产品符合其消费特征，我国的厨余垃圾处理行业在所有行业所占的地位越来越重，厨余垃圾在全国总垃圾的比重也越来越大。在这样的情况之下，我国的厨余垃圾处理行业将成为现代我国非常重要的行业之一。

众所周知，我国厨余垃圾不仅量大，而且种类繁杂，除了食物之外，还经常混杂玻璃杯、筷子、塑料袋、易拉罐等各种杂质。具体来说，典型厨余垃圾成分中食物垃圾含量为89.28%，剩余为其他杂质。

食物垃圾含水量高，容易腐烂发臭，在运输过程中容易造成二度污染，通常以掩埋或者焚烧方式处理食物垃圾。但由于食物垃圾的高含水量会对焚烧和掩埋形成负面影响。以焚烧方式处理，食物垃圾净热值较低，容易产生二噁英等有害物质;以掩埋方式处理，需要占据大量填埋场库容，还会产生渗滤液等可能污染地下水与土壤。

而垃圾处理器则能有效解决这些问题，食物垃圾处理器安装于厨房水槽下方，并与排水管相连，可以粉碎残羹剩饭、肉鱼骨刺、蔬菜梗叶、瓜皮果壳等有机垃圾并将其排入下水道中，做到从源头清理食物垃圾。

自2022年以来，在疫情、物流等多重因素的围攻下，垃圾处理市场发展明显放缓。据奥维云网(AVC)监测数据显示，2022年1-6月厨余垃圾处理器线上市场规模8.3万台、1.9亿元，零售量同比下，18.1%、零售额同比下滑15.1%，垃圾处理市场受到一定的冲击。

但长期来看，我国厨余垃圾处理器需求空间巨大。首先，国内饮食文化发达，厨余垃圾总量较高;厨余垃圾处理需求远高于其他国家，但当前我国厨余垃圾处理器普及率不足1%，未来需求空间较大。