相信大家多多少少都吃过麻辣烫，每次吃麻辣烫，我们都会深深陷入于麻辣烫的麻辣鲜香美味之中。麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料，一口汤料的好坏直接决定了麻辣烫的口味质量。我们知道，年轻人是创新餐饮消费的主要群体，而麻辣烫又正好是年轻人所喜爱的一款食物。创业者们看准市场时机，开一家麻辣烫店，也会有不错的盈利，那么作为创业者的我们如何开好一家麻辣烫店呢？下面就给大家带来一篇开店指南，希望对大家有所帮助。

1.与时俱进改进口味

大家都知道麻辣烫的制作方式简单，也非常好学，但是要做出创新，也是不容易的，毕竟如今的市场，麻辣烫的口味也是十分的多样，所以作为创业者要不断的尝试，多观察附近火爆的店面产品，看目标消费人群偏爱的口感，然后再来制作产品，现在很多大品牌的麻辣烫，用的就是自己研究改进的配方，锅料、调味料、配料等等，都是自主研发逐步改进，一点点试出来的，所以创业做麻辣烫，必须味道独特、淳香，回头客也就随之增加。

2.选址依然重要

选址似乎是个老生常谈的问题，麻辣烫也是如此，作为十分受欢迎的美食，很多人认为，不管开在哪里都会火，还有一部分人认为，开在哪里都不行，其实不管怎样的说法，选址这个事情依然很重要，做生意肯定是要追求人流量的地方，那么选址最好是繁华居民区，店最好临街等，另外，尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街等餐饮集中区，这些选址都还不错！麻辣烫属于大众消费的产品，所以选择靠近大众居多的地方是个不错的选择。

3.投资不高，但要学会运营

开一个麻辣烫的店面，花费方面一定要做好充足的预算，虽然麻辣烫这样的小吃，对于投资来说不是很高，但是作为创业者一定要学会运营，耐力很重要，从采购，配料，早到晚，天天忙活，从而做麻辣烫就有这么一个说法，经营好了一定是挣钱的，但要坚持。