餐饮行业有许多店并不透明，导致许多创业者对餐饮店面经营了解得不多，出现许多店面无人问津，核心店面人山人海的局面，因此小编为大家总结出以下四点。可以能帮投资商开店成功。本文是由品牌网编写的“餐饮做不好 主要是这四个原因造成的”的相关文章。

一、餐饮业面临高成本、低利润等现实压力

现在成本高是开餐饮面临的主要困境，高房租、高人工、高原材料、水电费，是压倒大批餐企的主要原因。餐厅开店成本高，有些餐饮企业租金都占到营收的40%到50%，经营非常难。不仅如此现在的原材料、人工成本更是加速上升，原材料便宜了就拿不到好货，消费者就不会买账，工资开低了，员工说辞就辞，加上门店销售增长难，利润自然低下。

二、团队不和睦，前厅后厨勾心斗角

餐饮行业实行的都是团队管理模式，前厅后厨必须要齐心协力才行，可现在的餐厅现状往往并不如此，前厅后厨分为不同的管理团队，前厅经理和后厨厨师长成立两个小分队，整天勾心斗角。出菜慢，被顾客投诉，前厅后厨互相抱怨这些都是常有的事情。原本需要相互合作的团队，但却又充满矛盾，稍微处理或者管理不善对餐厅都是致命的。

三、食品安全问题将继续影响餐饮行业

食品安全问题是亘古不变的话题，随着人们经济水平的提升，消费者日益重视健康，而且这是全球发展的大趋势。过去消费者主要看重味道，随着近几年餐饮业食品安全事件不断出现，消费者也开始关注这方面。只要你的餐厅有一点负面影响，那么马上生意就会一落千丈，所以食品安全问题也是我们不得不重视的一方面。

四、做餐饮“高大全”的思维根深蒂固

现在的传统餐饮菜品比较齐全，顾客光是看完菜单就要花很长时间，特别是一些小点的炒菜馆，每样菜都要准备齐全的话也是很麻烦的，不仅如此，用不完的食材也会造成浪费，无形之中又提高了开店成本。而现在已经到了聚焦单品的时代了，人们更喜欢“小而美，小而精”的餐饮品牌。

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