爷爷那辈火锅

1、火锅文化系统：首创以***改革开放精神为主题的感恩怀旧文化系统。把一代人、一座城、一种生活、一段记忆、一种味道、一份恩情在一个餐厅立体呈现，融合为乡土、乡村、乡景、乡亲、乡味、乡情、乡愿呈现。让顾客感悟 “奉献、感恩、创新、 进取”的时代精神。

2、首创经济装修模式：轻装修、重装饰、投资减小、装修周期短，回报快，物资均可回收重复再利用。

3、全程保姆式服务：总部提供全程的人才、技术、产品、营销推广、督导诊断、开源节流支持。

4、全套标准化运营：产品制作均流程化和量化，实现流水线操作，从根本上剔除了对厨师的依赖，打破了老板掌控不了厨师的神话。实现了餐厅：节约人力成本、上菜特快、操作简单、体验消费、便于复制克隆等优势。

5、集娱乐、游戏、影像为一体：融入歌舞、话剧、言子、名言，带给员工技能荣誉感、归属感，带给顾客欢乐。

6、味型独特化：集红汤、黄汤、白汤和黑汤为一体，男女老少四季皆宜。将客源比较大化，将品味时间全年化，打破夏天不吃重庆火锅的神话。

7、菜品结构多样化：特配碱性食品、粗粮食品、生态食品、有机食品和组合菜品，菜品新鲜度、品质和份量看得见，给予顾客互动体验式自助点菜。